전주시가 전주교육지원청 등 유관기관과 함께 식중독 발생 시 신속하게 대응하기 위해 긴밀한 협력체계를 구축키로 했다.
시는 16일 전주교육지원청과 외식업중앙회, 영양사회, 조리사협회 등 13개 유관기관(부서) 관계자가 참석한 가운데 식중독 발생 예방 및 피해 최소화를 위한 ‘2020년 식중독 예방·관리 협의체 회의’를 가졌다.
참여기관들은 이날 회의에서 식중독 예방·대응 매뉴얼을 정비해 유기적으로 협력키로 했다. 특히 식중독 사고 발생 시 △식중독 발생 신고·보고 △식중독 원인조사반 구성 및 조사 수행 △원인·역학조사 결과보고 △행정처분에 이르기까지 체계적인 역할분담을 통해 신속하게 대응키로 했다.
시는 또 식중독을 사전에 예방할 수 있도록 위생업소 관계자와 영양사, 조리사를 대상으로 예방수칙 등 위생교육을 실시하고 식품위생업소에 대한 안전관리를 강화키로 했다.
이와 관련 시는 식중독 사전예방을 위한 현장 컨설팅과 배달음식점 식중독 예방교육, 소규모 사회복지시설 급식소 특별 위생교육, 어린이기호식품 조리·판매업소 지도점검, 예식장·장례식장·레스토랑 등 지도점검도 진행했다.
전주시 복지환경국 관계자는 “식중독 예방을 위해서는 손 씻기와 끓여먹기, 익혀먹기 등 식중독 예방 기본수칙을 실천하는 것이 중요하다”면서 “식중독 예방과 위생안전 준수로 맛의 고장 전주의 명예를 견고하게 다질 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
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